|
|
Varkensreepjes Met Prei En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram magere varkenslapjes, peper, 1 eetlepel bloem, 3 kleine preien, 300 gram champignons, 2 eetlepels olie, 1 teen knoflook, 2 dl warme vlees bouillon, 2 eetlepels sojasaus, zout, 1 theelepel kerrie (mild)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees onder een koude kraan afspoelen, droogdeppen met keukenpapier en in reepjes snijden. Bestrooien met peper en licht met bloem bestuiven. * de prei schoonmaken en in ringen snijden. De champignons met een vochtige doek schoonvegen en in dunne plakjes snijden. * De olie in een grote koekenpan verhitten. De vleesreepjes er aan toevoegen en even op een hoog vuur bakken. De preiringen en champignonplakjes toevoegen en al roerend 3 minuten meebakken. * het knoflookteentje pellen en boven de pan uitpersen. De bouillon en de sojasaus erbij schenken en het vlees op een laag vuur ongeveer 15 minuten zachtjes laten sudderen. * met zout, peper en kerrie pikant op smaak brengen.
|
|
|